投稿日時: 2018/01/24
瀬田
瀬田
2017年12月、厚生労働省の「都道府県別にみた平均余命」により滋賀県の平均寿命（男性：全国第１位 81.78才、
女性：同第4位87.57才、全国平均 男性：80.77才、女性：87.01才）と発表されました。長寿の要因について、食事、
運動、喫煙率など様々な研究がすすめられていますが、このニュースをきっかけに滋賀の伝統的な料理や食材に
注目が集まっています。
そこで今回は滋賀県の伝統的な食事をテーマに、瀬田図書館にある関連図書を展示します。滋賀の地元食材を
使った料理や、全国の地元グルメの中でもとりわけ強烈な存在感を放つ発酵食品である「ふなずし」の専門書な
ど…滋賀県出身の方や滋賀通の方をはじめ、滋賀県で暮らしはじめた方々に手に取っていただける本をご用意いたし
ました。
たくさんのご来場をお待ちしております。
記
【企画内容】
テーマ： 近江を食べる～長寿のヒミツはふなずしにあり！？～
日 時： 2018年1月26日(金)～2018年5月11日（金）
場 所： 瀬田図書館本館地下1階 ナレッジスクエア
【おもな展示図書（一部）】
「聞き書滋賀の食事」39600102413
「クックしが：地産食材かんたん新レシピ」31705051143
「つくってみよう滋賀の味」31210010038
「再考ふなずしの歴史」31605015671
「ふなずしの謎」39500243491
「鮒ずし切りの神事」39140020270
